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    现杀公山鸡,公野鸡,农家土鸡,七彩野山鸡,山林放养,鸡肉新鲜美味营养
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    2018-02-27
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    亲,公山鸡毛重一般2.6斤左右,本产品山是现杀公的山鸡,杀好后可能有七成肉。

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    该产品由 象州县百丈乡好养生态养殖场 出品


    接下来看看野鸡肉

    饲养方法在深山中散养,喝的是清泉水,吃五谷杂粮小麦,玉米,麸皮等

    野鸡营养价值及做法;1、食用价值:野鸡肉质

    细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达40%,是普通鸡肉、猪肉的2.5倍,
    脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。
    野鸡因此成为历代的皇家贡品,清代乾隆皇帝食后赞叹不已,写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。
    全国政协副主席叶选平食后评价:“好看、好吃、有野味”;著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。
    野鸡送人是高档礼品,待客是珍稀野味,还是英国皇室招待国家元首的保留菜肴.
    2、药膳价值:《本草纲目》记载:野鸡补气血,食之令人聪慧,勇健肥润,止泻痢,除久病及五脏喘息等。
    对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病等,都有很好的疗效,滋补功能远高于甲鱼、鳗鱼等。
    山鸡肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、硫等多种微量元素,山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂,有极高的滋补、药用、保健、美容价值。
    山鸡因在大自然中散养时,沐浴阳光,吸吮新鲜的空气,活动量大,体质健壮,抗病力强,不打针不喂药。
    加之吃的是野菜、野草、昆虫、草籽,不喂任何生长激素添加剂配合饲料,因而山鸡蛋无药物残留,是消费者公认的无公害绿色食品。
    在中医食疗上,山鸡有治病作用,能补气、祛痰止喘,益肾补脑、提神。山鸡锶和钼的含量比普通鸡高10%以上,有预防和治疗癌症的作用。
    山鸡有强身壮体,滋补五脏气血,增强人体免疫功能,延缓衰老等多种奇特功效,是一种理想的营养滋补品。是孕妇,老人及儿童首选的天然营养品。

    野鸡知识介绍:

    野鸡,又名山鸡、雉,分布于全国各地的山丘和岗地中,与野兔一样,是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩,作为补物食疗也最佳。
    野鸡的营养成分与家养鸡相仿,但蛋白质含量很高,达到23.3%,而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。此外,野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。

    野鸡营养分析:

    野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。

    野鸡补充信息:

    供食用的野鸡包括沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等诸多种类。每天秋冬季节的野鸡肉最为肥嫩,作为补品食疗也最佳。珍珠鸡和火鸡是从非洲、美洲等地引入的品种,营养价值及烹制方法都与一般禽类食物无异。

    野鸡适合人群:

    一般人群均可食用。

    1. 适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
    2. 患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉;患有疥疮者禁食野鸡肉。

    野鸡食疗作用:

    野鸡肉味甘、酸、性温,入心、胃经;

    有补中益气,健脾止泄之功效;
    适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
    古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤治疗消渴、舌焦、口干及小便频数的记载,此病很可能是指糖尿病。

    野鸡做法指导:

    1. 为烹调中常用的野禽适用于烧、炒、焖、炸等方法,如“口蘑烧鸡”、“野鸡烧肉”、“黄焖野鸡”等。
    2. 雄野鸡多用于红烧,雌野鸡清炖比较好。

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    本店包装标准:整鸡杀好后,放入保鲜袋,真空包装,再加上冰袋,放入泡沫箱,外加纸箱包装。